【#果肉颜色可区分荔枝新鲜度#】#难怪没吃过透明的荔枝#近日,一位网友的发现
【#果肉颜色可区分荔枝新鲜度#】#难怪没吃过透明的荔枝#近日,一位网友的发现新采摘的荔枝果肉泛着透明光泽,而在家冷冻3天的荔枝果肉则呈乳白色。四川泸州合江县现代农业发展促进中心副主任赵建翰指出,果肉颜色确实是区分荔枝新鲜度的一个有效指标。刚采摘的新鲜荔枝,其果肉往往晶莹剔透;而放置两三天、新鲜度下降的荔枝,果肉通常会变成乳白色。除了果肉颜色,荔枝的外壳也是判断新鲜度的重要依据。赵建翰介绍,新鲜荔枝的外壳色泽鲜艳明亮,而不新鲜的荔枝外壳则会呈现暗红色。市民在挑选荔枝时,可结合外壳以及枝干上叶片的颜色来综合判断。同时,透明果肉的新鲜荔枝和乳白色果肉的陈放荔枝,在营养成分上并没有明显差别,主要的不同体现在口感上——新鲜荔枝吃起来更爽脆多汁。